На нижегородских рынках доля мяса молочных пород скота составляет 70 процентов

(Корр. "НТА" А. Хорошева): В СЗАО "Березниковское" Дальне-Константиновского района прошло выездное заседание "круглого стола" по теме "Концепция развития мясного скотоводства в Нижегородской области".

В заседании принимали участие вице-губернатор, директор департамента сельского хозяйства Борис Сметов, первый заместитель директора департамента Валентин Лебедев, генеральный директор СЗАО "Березниковское" Сергей Шипилов, профессор Нижегородской сельскохозяйственной академии Лев Прахов, начальник отдела интенсификации животноводства и племработы департамента Валентин Мочкаев и его заместитель Елена Сизарева, председатель Комитета Госветнадзора Валерий Душкин, а также нижегородские журналисты.

Перед началом заседания участники "круглого стола" посетили племенные репродукторы предприятия "Березниковское". В настоящий момент в репродукторах содержится 1700 голов крупного рогатого скота. Из них около 200 голов скота мясных пород. Среднесуточный привес скота в хозяйстве составляет 700 граммов, в частности по мясным породам – 900 граммов.

В хозяйстве разводятся породы герефорд, черно-пестрая порода и помесные породы. В результате скрещивания породы герефорд со швидской породой селекционеры предприятия получили достаточно крупных животных, живой вес которых превосходит каждую из вышеназванных пород.

Сегодня это предприятие считается одним из самых крупных в сфере разведения скота мясной породы герефорд – лучшей мясной породы по мировым стандартам. Кроме того, эта порода имеет очень хорошие пастбищные качества, то есть животные достаточно неприхотливы, для них не обязательно поле с каким-либо определенным сортом травы.

Как отметил генеральный директор "Березниковское" Сергей Шипилов, "изначально предприятие находилось в крайне сложном положении, практически через каждые полтора года менялось руководство". Сергей Шипилов - уже 14-й руководитель и работает на ферме с 1986 года.

Говоря о том, как устроен мясной рынок Нижегородской области, Сергей Шипилов отметил, что на нижегородских рынках доля мяса молочных пород скота составляет 70 процентов.