Сто пятьдесят килограммов сливочного масла забраковала Госторгинспекция по Нижегородской области в 2004 году

НТА - Мария Кулагина

Сто пятьдесят килограммов сливочного масла забраковала Госторгинспекция по Нижегородской области в 2004 году. Об этом Нижегородскому телеграфному агентству сообщили в пресс-службе ГТИ 22 октября.

Всего с начала года сотрудниками Госторгинспекции было проверено качество сливочного масла на 66 предприятиях оптовой и розничной торговли. Из проинспектированных 550 кг фасованного сливочного масла было забраковано 27,3%.

Основными дефектами масла были: кормовой, затхлый, прогорклый, пригорелый, посторонний (несвойственный), салистый, кислый вкус и привкус горечи. Дефектом цвета проверенных образцов стал неоднородный цвет. Кроме того, забракованное масло имело крошливую, мучнистую, рыхлую консистенцию, на масле содержалась невработанная влага. Кроме того, были выявлены образцы с нестандартной упаковкой - наличие пустот в углах брикетов, немонолитный брикет, а также нарушения условий и сроков хранения - продажа товара с истекшим сроком реализации, (10 суток – в пергаментной, 20 суток – в кашированной алюминиевой фольге), несоблюдение температурных режимов хранения (от -3° до +6°с).