Новые блюда и продукты будут введены в меню школьников Нижнего Новгорода с 1 сентября

Новые блюда и продукты будут введены в меню школьников Нижнего Новгорода с 1 сентября. Об этом сообщает управление по связям со СМИ горадминистрации.

Администрация Нижнего Новгорода продолжает совершенствовать систему питания в образовательных учреждениях города. Уже 1 сентября учеников ждет приятный сюрприз: в меню появятся блюда и продукты, которые ранее никогда не входили в привычный школьный рацион.

Как отметили в муниципальном предприятии "Единый центр муниципального заказа" (ЕЦМЗ), новое цикличное меню школьников разработано с учетом вкусов и предпочтений самих ребят, их родителей и учителей в ходе открытых дегустаций в мае-июне этого года. Специалисты уверены, что это поможет сделать школьникам правильный выбор между вкусной и здоровой горячей пищей и сухариками или чипсами.

"В числе новинок – запеченное с ананасами куриное филе, печень по-строгановски, рыба, запеченная с помидором и сыром, ленивые голубцы, рагу из индейки, тефтели из говядины, биточки из индейки, суп картофельный с чечевицей, а также кабачки тушеные в сметане. Все эти блюда были выбраны в ходе предварительных дегустаций, главная цель которых была узнать, что нравится детям. В дальнейшем при составлении обновленного школьного меню отзывы педагогов, родителей и самих школьников обязательно учитываются", - рассказал директор МП "ЕЦМЗ" Михаил Якимчев.

"С 2014 года впервые в школах города введена система питания "шведский стол". У ребят появилась возможность выбора, чего раньше никогда не было. Минимум три вида первого, четыре вида второго разнообразит рацион детей и позволяет сделать выбор по своему вкусу и аппетиту", - отметил глава администрации Нижнего Новгорода Олег Кондрашов.

Отметим, что расширить линейку продуктов питания, сделать школьное меню более разнообразным и полезным стало возможным благодаря новому логистическому центру, открывшемуся в 2013 году. Здание общей площадью более 1800 кв.м. имеет необходимое оборудование и современные холодильные установки.

На базе логистического центра функционирует собственный мясной цех, занимающийся производством мясных полуфабрикатов. "Уже достигнута договоренность с нижегородскими производителями о выпуске под торговой маркой "ЕЦМЗ" серии продуктов: соки, колбаса вареная, сосиски, джемы, огурцы соленые, томатная паста, икра кабачковая, молоко и молочная продукция. Все эти продукты не предназначены для продажи в торговых сетях и поставляются исключительно для нужд муниципального предприятия, - добавил Михаил Якимчев.

Напомним, что по результатам оценки деятельности предприятия выявлено, что зависимость ЕЦМЗ от поставок из стран Евросоюза минимальна. В связи с этим в администрации города в очередной раз подтвердили, что продовольственная безопасность школ и детских садов находится на высоком уровне.

СПРАВКА:
Муниципальное предприятие "Единый центр муниципального заказа" создано 5 февраля 2003 года. В настоящее время предприятие обслуживает 360 детских садов и 125 общеобразовательных учреждений. Общая численность персонала, задействованного в сфере организации питания, превышает 700 человек. В состав МП входят четыре логистические базы общей площадью более 7000 кв.м, расположенные в разных районах Нижнего Новгорода, и четыре комбината школьного питания. Предприятие владеет собственным парком специализированных машин. Деятельность предприятия включает в себя также поставку высококачественного молока нижегородских производителей на МБУЗ "Молочная кухня", в состав которой входят 48 молочных раздатков.