На "Фабрике-кухне" пекут торты без коньяка, положенного по рецептуре.

РАБОТА ОАО "ФАБРИКА-КУХНЯ" ПОДВЕРГЛАСЬ ПРОВЕРКЕ КОНТРОЛИРУЮЩИХ ОРГАНОВ В ЭТОМ ГОДУ УЖЕ ДВА РАЗА. Еще в начале этого года две автозаводские точки общепита -- "Фабрика-кухня" и магазин "Кулинария", где также продаются изготовленные на "Фабрике-кухне" изделия, были подвергнуты проверке Госторгинспекции, в результате которой была выявлена масса нарушений и приостановлена реализация тортов двух видов -- "Цветы лета" и "Альбом". Однако при повторной проверке, проведенной в конце октября, выяснилось, что нарушения до сих пор не устранены. Более того, во время второй проверки было забраковано почти 66 килограммов кондитерских изделий в цехе ОАО "Фабрика-кухня» и 63,7 кг тортов и пирожных в магазине «Кулинария». Практически все нарушения связаны с нарушением рецептуры приготовления кондитерских изделий. Так, торты и пирожные выпускались без ароматических добавок (вино, коньяк), с заниженным весом от 60 до 230 граммов, непропеченными. Через магазин «Кулинария» продавали кондитерские изделия с просроченным сроком годности, без упаковок и правильной маркировки. ОАО «Фабрика-кухня» с февраля этого года смогла реализовать без сертификата соответствия 555 тортов. Напомним, что без правильно оформленных и заверенных контролирующими органами документов быстро портящаяся кондитерская продукция может быть опасной для здоровья. Все руководители предприятий-нарушителей приглашены для разбирательства в Госторгинспекцию.