В Нижнем Новгороде зарегистрирован случай массового отравления грибами

Как сообщили корреспонденту "Нижегородского Телеграфного Агентства" в нижегородском Государственном центре санэпиднадзора, в Нижнем Новгороде зарегистрирован случай отравления свежими грибами семьи из трех человек. Причиной отравления стали "сморчки".

Семья неработающего военного, проживающая в военном городке Сормовского района - отец (50 лет), мать (45 лет) и дочь (17 лет) - употребили в пищу свежеприготовленные грибы "сморчки" 20 мая.

На следующий день, 21 мая, отец и дочь, почувствовавшие недомогание, вызвали "Скорую помощь" и были госпитализированы в токсикологическое отделение больницы №33. Несмотря на очевидность причины отравления, 23 мая мать доела грибы. Вечером того же дня она была госпитализирована и ночью скончалась.

В связи со случившимся, городской центр госсанэпиднадзора предупреждает население о том, что данные грибы содержат ядовитые вещества и могут быть пригодны в пищу только после соответствующей обработки.

"Сморчки" и "строчки",по данным эпидемиологов, необходимо кипятить в течение 15 минут, отвар ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. После этого грибы следует жарить, тушить либо варить. Однако, по словам врачей, печальный опыт показывает, что от применения в пищу условно съедобных грибов, к которым относятся и "сморчки", лучше отказаться.

Эпидемиологи убеждены, что свежие жареные грибы - прекрасное и безопасное блюдо, если они правильно приготовлены. Однако, врачи в очередной раз напоминают, что не стоит покупать грибы в не отведенных для торговли местах, где отсутствует ветеринарно-санитарный контроль.

Кроме того, согласно публикациям по домоводству и кулинарии, грибные блюда не рекомендуется принимать в пищу на следующий день после приготовления.