Конкурс "Фирменное блюдо – визитная карточка предприятия" пройдет в Нижнем Новгороде

Конкурс "Фирменное блюдо – визитная карточка предприятия" пройдет в Нижнем Новгороде 29 октября. Оцениваться в ходе конкурса в первую очередь будет профессионализм участника, его талант, а также владение различными техниками и знаниями последних тенденций и достижений в области приготовления блюд и сортировки стола. Об этом сообщает пресс-служба администрации Автозаводского района Нижнего Новгорода.

Основными целями конкурса являются: повышение профессионального мастерства молодых специалистов, повышение престижа предприятий общественного питания и уровня конкурентоспособности, совершенствование и дальнейшее развитие традиций, направленных на привлечение интереса к отрасли общественного питания, повышение престижа профессии и популяризации кулинарного дела.

Оцениваться конкурс будет по шести номинациям: внешний вид участника, приготовление горячего блюда, приготовление холодной закуски, презентация блюда, приготовленного дома,
представление приготовленных блюд и своего предприятия, качество приготовленного "шедевра", сервировка стола, фирменный дизайн.