Шеф-повар "Пирушки у Ганса" Валентина Сазонова планирует выпустить книгу авторских блюд

Шеф-повар баварской пивной "Пирушка у Ганса" Валентина Сазонова планирует выпустить книгу авторских блюд. Об этом сообщает пресс-служба ГК "ПИР".

Планируется, что книга увидит свет летом 2007 года. До ее выхода Валентина Сазонова намерена провести две дегустации своих блюд - зимой и весной будущего года.

Напомним, что 8 ноября в баварской пивной "Пирушка у Ганса" прошла дегустация фирменных блюд "Сезона охоты". Валентина Сазонова представила на суд гостей авторские блюда из охотничьих трофеев: кабана, фазана, косули и т.д.

На дегустацию были приглашены известные шеф-повара – члены Российской гильдии шеф-поваров и ассоциации шеф-поваров Нижнего Новгорода (шеф-повар "Пирушки" Валентина Сазонова – также является действующим членом гильдии шеф-поваров России).

Как отметила Валентина Сазонова, данное мероприятие проводилось с целью получить отзывы мэтров кулинарного искусства о предложенных авторских блюдах. "В настоящее время повара-профессионалы не боятся экспериментировать и создавать оригинальные блюда. Мне нравится готовить что-то неординарное и удивлять наших гостей. В то же время, я охотно готова делится опытом и мастерством с теми, кому это интересно. Именно поэтому мне пришла в голову идея выпустить книгу авторских блюд", - рассказала шеф-повар "Пирушки у Ганса".

"На дегустации я хотела получить отзывы коллег о своих новых блюдах, которые я включила в меню "Сезона охоты". И я рада, что эти отзывы были положительными – все, что мы предложили попробовать, гостям понравилось", - отметила Валентина Сазонова.

Напомним, что с 3 по 17 ноября в "Пирушке у Ганса" проходит "Сезон охоты". Только две недели в баварской пивной действует специальное меню, в котором представлены разнообразные блюда из охотничьих трофеев.

СПРАВКА:

ГК "ПИР" работает на ресторанном рынке с 1997 года, когда было открыто первое заведение компании – "Спорт-бар". В настоящее время в списке ресторанов ГК "ПИР" - баварская пивная "Пирушка у Ганса", салун "Папаша Билли", чайхана "Тюбетейка", паб "Английское посольство", советско-кавказский ресторан "Плакучая ива", итальянский ресторан "La Cantinetta", корчма "Веселая кума", кафе "Карамель", а также ресторан быстрого обслуживания "Ростик’C", кофейня "Мока-Лока" и сеть демократичных пивных "Пивнушка Пирушка".