Сто попыток реализации мяса больных и зараженных паразитами животных выявлено в Нижнем Новгороде в первом полугодии 2010 года

НИА "Нижний Новгород" – Светлана Киреева

Сто попыток реализации мяса больных и зараженных паразитами животных выявлено в Нижнем Новгороде в первом полугодии 2010 года. Об этом 14 октября на совещании по вопросам продовольственной безопасности Нижегородской области сообщила ведущий ветеринарный врач СББЖ Нижнего Новгорода Галина Курицына.

По ее словам, зараженное различными заболеваниями, в том числе опасными для человека паразитами мясо было привезено как из районов Нижегородской области, так и из-за границ региона – из республик Марий Эл и Чувашия. За аналогичный период 2009 года было выявлено 76 случаев зараженного мяса. Паразиты и инфекции выявлены в баранине, свинине, говядине.

Кроме того, с начала 2010 года по требованию инспекторов ветнадзора было утилизировано 689 кг зараженных фитофторой и попросту гнилых овощей, выставленных на продажу.

Всего с начала года проведено 56 тыс. 735 исследований мяса скота, около 5 тыс. исследований мяса птицы, 10,5 тыс. исследований рыбы, 13 тыс. 800 исследований молока и молочных продуктов, что по всем параметрам больше, чем за аналогичный период 2009 года.



Галина Курицына подчеркнула, что на всех рынках Нижнего Новгорода выявлены нарушения правил хранения продуктов. Наиболее распространенные из них: нарушение торгового соседства (например, колбасу и масло нельзя выставлять на одном прилавке с рыбой); несоблюдение температурного режима хранения продуктов; нарушения санитарных норм хранения и переработки мяса (недостаточно чистые разделочные и холодильники); отсутствие санитарной одежды у работников; реализация просроченной и даже заплесневелой продукции.