Калач-гигант смогли попробовать на Нижегородской ярмарке участники проходящей выставки "Сельхозпродмаш - 2005" и все желающие

НТА - Марина Лайд

Калач-гигант, который смогли попробовать участники проходящей на Нижегородской ярмарке выставки "Сельхозпродмаш - 2005" и все желающие, был презентован в шестом павильоне ярмарки 1 ноября.

Такие калачи демонстрировались на Нижегородской ярмарке саратовскими мучниками еще в позапрошлом веке, но секрет их приготовления и рецепт муки были на столетие утеряны. Однако профессору Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии Николаю Тупицину удалось создать сорта пшеницы, которые по своим хлебопекарным качествам не уступают знаменитым саратовским, а нижегородское предприятие ОАО "Хлеб" вызвалось испечь по старинным рецептам необыкновенный калач и, тем самым, возродить ярмарочные традиции.

Напомним, в открытии выставки "Сельхозпродмаш" участвовали губернатор нижегородской области Валерий Шанцев, министр сельского хозяйства Нижегородской области Леонид Седов. Экспозиция выставки включает в себя три специализированных раздела. Организаторы выставки: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, ОАО "Автосельхозмаш-холдинг", правительство Нижегородской области, министерство агропромышленного комплекса Нижегородской области, ВЗАО "Нижегородская ярмарка".

Напомним, что с 1 по 5 ноября на Нижегородской ярмарке проходит 10-й Международный научно-промышленный форум "Россия единая". Общее количество участников форума – 1 428, количество субъектов Российской Федерации – 64, количество стран-участниц форума – 13, количество коллективных экспозиций субъектов Российской Федерации – 24.