Дегустация напитков производства московской компании "Яблочный спас" прошла в ресторане русской кухни "Пяткинъ" ГК "ПИР"

НИА "Нижний Новгород" - Марина Лайд

Дегустация алкогольных напитков производства компании "Яблочный спас" (Москва) прошла в ресторане русской кухни "Пяткинъ" ГК "ПИР" 16 ноября.

На дегустацию были приглашены представители крупных сетей продовольственных магазинов, компаний-туроператоров, журналисты.

Гостям было предложено попробовать четыре вида натурального яблочного сидра – молодого вина, изготовленного методом брожения свежевыжатого яблочного сока. Это полусладкий сидр, сухой нефильтрованный, полусладкий с черной смородиной, а также сидр с добавлением меда.

Согласно легенде, сидр зародился в сердце древней Европы: Франция, Испания и Англия спорят за право считаться родиной этого напитка. В настоящее время сидр переживает второе рождение, значительно расширяя свою популярность и становясь таким же традиционным напитком в США, Латинской Америке, Скандинавии и странах Балтии.

В России сидр был на долгое время забыт, но теперь благодаря продукции "Яблочного спаса" у всех желающих будет возможность попробовать натуральное яблочное вино, изготовленное в строгом соответствии с традиционными европейскими технологиями.

В ходе презентации представители компании "Яблочный спас" отметили, что для изготовления сидра подходят далеко не всякие яблоки: классический рецепт требует плодов специальной селекции – с характерной горчинкой и терпкостью. Несмотря на то, что в России сидр производится относительно недавно, компания "Яблочный спас" уже успела получить ряд наград на международных выставках и конкурсах, что свидетельствует о высоком качестве напитка. Более того, на фестивале в Сан-Себастьяне испанцы стоя аплодировали сидру, произведенному в России, признав его превосходным по качеству и ничем не уступающим лучшим образцам европейском классики.

Напомним, презентация ресторана "Пяткинъ", ставшего десятым тематическим рестораном ГК "ПИР" в Нижнем Новгороде, прошла для журналистов 8 ноября.

Отличительной особенностью ресторана стали традиционные блюда и напитки русской кухни, разработанные на основе рецептов из поваренных книг начала ХХ века. Атмосфера эпохи начала ХХ века выдержана также в деталях интерьера – изразцовых печах, резных сервантах, подсвечниках, фотографиях на стенах. Как отметил президент ГК "ПИР" Александр Котюсов, при создании интерьера дизайнеры консультировались со специалистами Нижегородского историко-архитектурного музея-заповедника на предмет того, как детально выглядели купеческие рестораны в ХIХ-начале ХХ века. Кроме того, помощь в оформлении интерьера ресторана "Пяткинъ" оказал и Русский музей фотографии.

Ресторан расположен в исторической части города, на улице Рождественской, 25, в здании усадьбы купца Пятова. Многие архитектурные особенности усадьбы были сохранены: сводчатые потолки, расписанные вручную, арочные своды, большие окна и двустворчатые двери.

По мнению Александра Котюсова, в такой ресторан будет логичным пригласить иностранных партнеров по бизнесу. "Если вы имеете дело, к примеру, с англичанином, то зачем же его вести в паб "Английское посольство", думаю, гораздо интереснее для него будет познакомиться с национальными особенностями русской кухни", - отметил он.

Созданию неповторимой атмосферы способствует и музыкальный фон ресторана: здесь звучат романсы, Вертинский, композиции ансамбля "Золотое кольцо".

Ресторан демократического формата (средний чек составляет 500 рублей) рассчитан на 140 посадочных мест в трех залах. Объем инвестиций в проект составил $600 тыс.

"Мы очень надеемся, что наш новый ресторан придется по вкусу нижегородцам и гостям города, и они будут приходить сюда вновь и вновь", - заключил президент ГК "ПИР".

СПРАВКА:

ГК "ПИР" работает на ресторанном рынке с 1997 года. В настоящее время в списке ресторанов ГК "ПИР": "Спорт-бар" (1997 г.), пивная "Пирушка у Ганса" (2001 г.), салун "Папаша Билли" (2002 г.), чайхана "Тюбетейка" (2003 г.), паб "Английское посольство" (2005 г.), советско-кавказский ресторан "Плакучая ива" (2005 г.), итальянский ресторан "La Cantinetta da Roberto" (2006 г.), корчма "Веселая кума" (2006 г.), кафе "Карамель" (2006 г.), предприятие быстрого обслуживания "Ростик’C" (по договору коммерческой концессии с ООО "РОСИНТЕР РЕСТОРАНС", Москва) и сеть демократичных пивных ресторанов "Пивнушка Пирушка".