По научным рекомендациям одному человеку для нормального существования необходимо в год употребить в пищу до 80 килограммов мяса

(Корр. НТА А. Хорошева): "Самая главная проблема агропромышленного комплекса России - это низкое производство говядины". Об этом заявил вчера на научно-практической конференции, прошедшей в Кстовском районе, академик-секретарь отделения зоотехники, академик Российской Академии сельскохозяйственных наук Алексей Черекаев.

По его словам, согласно научным рекомендациям одному человеку для нормального существования необходимо в год употребить в пищу до 80 килограммов мяса, 32 килограмма из которых должна составлять говядина. Причем, таковы только российские нормы, во всем остальном мире эта норма составляет 100 килограммов.

Для выполнения рекомендации российских ученых сельхозпроизводителям необходимо производить в год 4,8 миллиона тонн говядины. Однако по итогам 2000 года в России было произведено всего 1,8 миллиона тонн. "То есть дефицит составляет сегодня три миллиона тонн мяса крупного рогатого скота", - обобщил Алексей Черекаев.

По мнению академика, выходы из сложившейся ситуации имеются. Первый: Россия может продолжать закупать заграничный скот. Однако в ближайшие месяцы текущего года говядина будет стоить в три раза дороже, потому что все страны Европы закрыты для экспорта из-за коровьего бешенства. Правда, остаются открытыми крупнейшие производители: это США, Канада, Аргентина и Австралия. "Идя таким путем, Россия будет терять свои деньги", - подчеркнул академик Черекаев.

Второй, по его словам выход, это "недоедание". И третий путь: это развитие мясного скотоводства, - самый современный и эффективный путь.

Говоря о положении дел с мясным скотоводством в Нижегородской области, академик отметил, что по итогам 2000 года на душу населения приходится около девяти килограммов говядины, хотя возможности позволяют довести этот уровень до 15 килограммов.